Egen majonäs

Att kunna slå sin personlig majonäs existerar något likt varje hemmakock med självrespekt bör behärska göra inom sömnen. dock med handen på hjärtat: det existerar ju svårare än man tror, detta där. riktig vad detta är sålunda skär sig allt samt så står man var och känner sig dum.

Men det finns sätt för att förenkla detta på. denna plats nedanför visar ingen ytterligare än stjärnkocken Leif Mannerström hur han slår sin majonäs. Scrolla ned, titta och lär hur enstaka mästare gör!

De flesta från oss köper ju majonäs i butiken. Det existerar enkelt samt man vet vad man får, helt enkelt. dock faktum existerar ju för att mat man lagat helt från grunden alldeles egen är godare och känns mycket roligare att förtära. Därför kommer här nedanför tips ifrån Leif Mannerström hur man gör personlig majonäs.

Leif Mannerström majonäs

Du behöver följande ingredienser:

2 äggulor
1 matsked rödvinsvinäger
1 tesked Slottssenap
1 tesked dijonsenap
2,5 dl Neutral olja
Salt
Vitpeppar

Här hittar ni fler enkla och smarriga recept ifrån Matbibeln!

Så fullfölja du

Hur fullfölja man då med ingredienserna? Kolla klippet här nedan, där visar Leif Mannerström hur man gör.

Här hittar ni fler enkla och smarriga recept ifrån Matbibeln!

Att göra egen majonnäs är både enkelt och tillfredsställande. Hemlagad majonnäs är krämigare och mer smakrik än den du köper i affären, och du kan anpassa den precis efter din egen smak. Här delar jag med mig av mitt favoritrecept och några tips för att lyckas med din majonnäs varje gång.

Varför göra egen majonnäs?

Hemlagad majonnäs har flera fördelar jämfört med den köpta varianten. Du har full kontroll över ingredienserna och kan undvika konserveringsmedel och andra tillsatser. Dessutom kan du experimentera med olika smaksättningar för att skapa din egen unika variant.

Ingredienser

För att göra en grundläggande majonnäs behöver du följande ingredienser:

• 2 äggulor
• 2 tsk dijonsenap
• 1 msk vitvinsvinäger eller citronsaft
• 2,5 dl neutral olja ( rapsolja)
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Förbered ingredienserna: Se till att alla ingredienser är rumstempererade innan du börjar. Detta hjälper till att förhindra att majonnäsen skär sig.
2. Vispa äggulor och senap: Lägg äggulorna i en skål tillsammans med dijonsenapen. Vispa ihop dem tills blandningen är jämn och krämig.
3. Tillsätt vinäger eller citronsaft: Tillsätt vitvinsvinäger eller citronsaft till

   •

   Gå till recept Skriv ut recept

   Första gången jag gjorde egen majonnäs blev jag förvånad över hur enkelt och snabbt det var att laga. Efter det har jag aldrig köpt färdig igen.

   Majonnäs kan göras med endast 2 ingredienser; äggula och matolja. Hursomhelst, i mitt recept smaksätter jag majonnäsen med vitvinsvinäger, dijonsenap, färskpressad citronjuice, salt och socker.

   Här har du mitt favoritrecept som endast tar minuter att slänga ihop hemma. 

   Mer om majonnäs

   Majonnäs är en kall sås som görs med äggula och matolja. Det kallas för en emulsion när äggulan binder matoljan och blir till en krämig och tjock sås.

   För att få en tjock och krämig majonnäs så måste man först vispa äggen och sedan hälla i droppe för droppe av matoljan och vispa kraftigt.

   Vem som uppfann majonnäsen är idag oklart. Hursomhelst, man tror att den uppfanns i Frankrike eller Spanien.

   Vad kan man använda majonnäs till?

   Det kan användas till mycket. Det är bland annat en populär ingrediens i olika kalla såser som dillmajonnäs, aioli, tartarsås och remouladsås.

   Såsen används även i klassiska rätter som skagenröra, laxröra, räksallad och rödbetssallad.

   Hur länge håller hemmagjord majonnäs?

   Den hå

4.