Slottsstek jennys matblogg

  • slottsstek jennys matblogg
  • Slottsstek med gräddsås
  • Slottsstek recept ica

    • •

    Slottsstek (Swedish Royal Pot Roast) Recipe

    Introduction

    Slottsstek, a traditional Swedish dish, is a hearty and flavorful pot roast recipe that has been a staple in Swedish cuisine for centuries. This recipe is a modern adaptation of the classic dish, with a few tweaks to make it more accessible to home cooks. In this article, we will guide you through the preparation and cooking process of Slottsstek, a dish that is sure to become a favorite in your household.

    Quick Facts

    • Slottsstek is a slow-cooked pot roast dish that originated in Sweden, where it was traditionally served on special occasions such as Christmas and New Year&#;s Eve.
    • The dish is named after the Swedish royal family, the Slottsskarar, who were known for their love of fine food and hospitality.
    • Slottsstek is typically made with beef, but can also be adapted to use other cuts of meat, such as lamb or pork.

    Ingredients

    • 2 pounds beef chuck or round, cut into 1 1/2-inch cubes
    • 2 tablespoons vegetable oil
    • 1 onion, chopped
    • 3 cloves garlic, minced
    • 2 carrots, peeled and chopped
    • 2 potatoes, peeled and chopped
    • 1 cup beef broth
    • 1 cup red wine
    • 2 tablespoons tomato paste
    • 2 teaspoons dried thyme
    • 1 t

      •



      En klassisk söndagsmiddag är väl ändå stekI söndags gjorde jag slottsstek, serverade nyligen tillverkad potatis till.

      ca 6 pers

      ca 1 kg bog alternativt fransyska

      gula lökar

      morötter

      6 kryddpepparkorn

      6 vit-eller svartpepparkorn

      1 lagerblad

      6 ansjovisfiléer

      1 msk vinäger

      1 msk sirap alternativt farinsocker

      3 dl vatten

      Sås:

      6 dl vätska (sky+vatten)

      1 köttbuljongtärning

      3 msk vetemjöl

      1 dl grädde

      GÖR därför HÄR:

      1. Bryn steken och salta den. skal lök samt morötter samt skär dem i bitar. Lägg lök, morötter, pepparkorn, lagerblad samt ansjovis runt steken.
      2. Tillsätt vinäger, sirap alternativt farinsocker. Späd med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig i rundor och efterstek under lock på svag värme 1 1/4- 1 1/2 60 minuter eller tills innertemperaturen existerar 75 grader. Ta upp steken samt gör såsen.
      3. Sila och mät upp skyn, tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig och köttbuljong. Vispa ut mjölet tillsammans med lite från vätskan mot en slät redning. koka upp skyn, rör ner redningen samt koka min. Tillsätt grädden och smaka av.

      Skär köttet i tunna skivor samt servera tillsammans potatis, sås och grönsaker.


    • slottsstek jennys matblogg

      • •

      WELCOME TO MY FOOD BLOG

      Hello and good continuation of the new year. 

      Last year my &#;little&#; blog became Scandinavia&#;s largest food blog. And to celebrate that, we have chosen to translate all recipes into seven different languages. You do so by clicking the &#;translate&#; &#; button. To search among nearly different recipes, just hit the search (magnifying glass) on the top right. Or, you can scroll through the categories by clicking the three bars on the top right of the page. The blog is also available on FacebookHERE  and on instagram:  @jennysmatblogg

      You are welcome to follow there too.

      There are plenty of mud cakes, dinner tip, LCHF, vegetarian, soups, homemade pizzas, cheesecakes, cakes and chocolate cakes.  All easy to do, so that anyone will manage it. Easy & plenty is my melody.

      A hint of what you&#;ll find here, just click the link to get to the recipes:

      Mugcake med nutella

      Godaste Kladdkaka

      Min goda fisk- & skaldjurssoppa



      Hembakade Langos

      Vanilj- & nutellapannacotta



      Värmande gulaschsoppa


       Ostfyllda kycklingköttbullar med potatismos

      Hope you enjoy your stay here.

      // Jenny

      Nästa