Bakad potatis västerbottenost
•
4 personer
Ingredienser
4 st potatisar, medelstora fast sort
g Västerbottensost
Ruccola för garnering
Av: Svensk Potatis
SKRIV UT RECEPTET
Recept från vår kokbok &#;Lättlagade Potatisrätter till vardags och fest&#;. Prova till helgen och ha som tilltugg eller på buffén. Enkelt att göra med klassiska ingredienser.
Foto: Kurt-Inge Eklund
Gör så här
- Sätt ugnen på °
- Dela potatisen på mitten och skär bort en liten del av undersidan för att potatisen ska kunna stå plant.
- Gör en urholkning för osten på ovansidan av potatisen
- Baka potatisen i cirka 40 minuter.
- Dela osten i lagom stora bitar för att passa i urholkningen
- Ta ut potatisen och lägg i bitar av osten
- Ställ in i ugnen igen och baka i cirka 10 minuter tills osten smält
- Garnera med ruccola
Fler goda potatisrecept
Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.
Det finns otroligt många olika recept på soppa ända sedan potatis introducerades i Sverige. Denna smakrika soppa med nötkött, kryddor och potatisklimp blir snabbt en favorit efter man
Se recept
Potatisklimp tillagades r
•
Servering
- Serverar du bakad potatis likt potatistillbehör sålunda lägg gärna i enstaka klick fett och nå toppen med lite nymalen peppar samt flingsalt.
- Istället för vanligt smör förmå du ta ett valfritt kryddsmör samt låta smälta i nära servering.
Fyllningar
Bakad potatis förmå förutom enstaka klick fett även fyllas med olika bakpotatisfyllningar - några förslag är:
Tips
- Vill ni hålla potatisen varm mot servering är kapabel du slå in den i folie.
- Överbliven bakad rotfrukt kan förvaras i kylen och värmas igen mot servering. Passar även likt matlåda - ta tillsammans med en röra vid sidan och mikra potatisen varm för sig och servera röran till.
- Bakar du inom grovsalt således kan detta sparas inom en flaska eller påse och användas flera gånger.
Portionsberäkning
- Räkna 4 - 6 bakpotatisar totalt ca 1,2 kg till 4 portioner vilket huvudrätt. Välj helst fasta och stora potatisar vid gram styck.
- Serverad som tillbehör så är kapabel det räcka med 4 potatisar vid runt gram styck. Jag tycker ändå det existerar lika god att utföra på 1,2 kg. Äts det ej upp blir potatisen goda rester.
- Väger potatisarna under gram tycker jag man kunna ta 2 extra potatisar till 4 portioner.
- Köper ni potatisar runt gram styck så räkna två potatisar per portion.
Val av
•
4 formar
Ingredienser
- g eller 8 mellanstora fasta potatisar
- 2 st ägg
- 2 dl crème fraîche
- 2 krm salt
- 2 krm nymald vitpeppar
- 1 dl Västerbottensost, riven
- 1 dl persilja, hackad
- 4 ugnsfasta formar
- smör till formarna
SKRIV UT RECEPTET
Festlig och lättlagad potatisrätt som går att variera med olika smaker. Här har vi valt en Västerbottensost och lite persilja, men går bra att tillaga utan ost eller med annan vällagrad ost. Ät den direkt ur formen eller ta ur dem ur sina formar.
Önskar er alla ett riktigt Gott Nytt Potatisår!!
Gör så här
- Sätt ugnen på ° C.
- Blanda samman ägg, crème fraîche, Västerbottensost, persilja, salt och peppar i en skål.
- Skala potatisen och riv den grovt, blanda ner potatisen i äggblandningen.
- Rör runt ordentligt och häll sedan blandningen i de smorda formarna.
- Ställ in dem i ugnen ca 25 minuter eller tills potatisen är mjuk.
- Servera ur formarna eller ta ur dem och servera.
- Smakar bra till alla sorters kött eller fisk, servera gärna med en god sås.
Fler goda potatisrecept
Risus eget massa pellentesque ornare at sit amet lectus. Nulla facilisi. Aliquam porttitor a arcu eu finibus. Integer semper quis libero non ornare.