Strössel i ugnen
•
En festlig mjukseg kaka till barnkalaset, eller vilket kalas som helst för den delen.
Vad är festligare än strössel? Strössel är en sån sak som jag är lite besatt av, om jag ser en sort jag inte har i en butik så måste jag köpa den. Jag har orimligt mycket strössel i min strössellåda (jo, jag har en sån).
När jag väl ska dekorera något med strössel så gillar jag att göra egna blandningar av de sorter jag har. På så sätt så får jag ett helt unikt strössel.
Följ @brinkenbakar på Instagram för fler inspirerande bilder och inblick bakom bak-kulisserna!
Strösselkakor
Ingredienser:
g strösocker (drygt 1,5 dl)
g vetemjöl (drygt 3 dl)
Instruktioner:
1. Vispa smöret i ett par minuter.
2. Tillsätt sockret och vispa tills vitt och fluffigt, ca minuter.
3. Tillsätt ägget och vaniljen och vispa in det i smeten.
4. Rör samman mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat och rör ned i smeten, blanda till en deg.
5. Blanda ner hälften av strösslet i degen.
6. Lägg degen i kylen i minst 2 timmar. Rulla sedan bollar av degen och lägg på en plåt. Strö strössel på dem, eller rulla toppen i lite strössel om det är enklare, så gjorde jag.
7. Sä
•
Strösselkaka - En lättbakad och färgglad kaka - Passar perfekt till barnkalaset (ca 15 st)
50 g smör
1 dl strösocker
1 äggula
0,5 tsk bakpulver
1,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 msk färgglatt strössel
(+ strössel att rulla degbollarna i)
Vispa ihop smör och strösocker med elvisp.
Tillsätt samtliga övriga ingredienser, även strössel
Arbeta ihop kakdegen och rulla ut ca 15 st bollar.
Rulla bollarna i valfri mängd strössel.
Lägg strösselbollarna på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
Grädda mitt i ugnen i &#; i ca 13 min. Låt svalna!
_____________________________________________________
Fler recept på småkakor hittar du HÄR >>
Fler godsaker till barnkalas hittar du HÄR >>
_________________________________________________________________________________
Alla mina söta recept hittar du HÄR >>
•
Spröda strösselstrass
Ljuvligt spröda småkakor doppade i underbar choklad! Förvara kakorna i ett burk tillsammans med tätslutande lock.
Ca 20 st
g smör, rumsvarmt
½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
1 ¼ dl vetemjöl
Garnering
ca 75 g mörk choklad, smält (ljus går också bra)
strössel
GÖR sålunda HÄR
1. Sätt ugnen på grader. Blanda ihop fett, florsocker samt vaniljsocker inom en bunke. Tillsätt potatismjöl samt vetemjöl, lite i taget, och blanda ihop allt till ett smidig deg.
2. Dela degen i ca 20 bitar. Rulla dem till bollar.
3. Lägg bollarna vid en plåt med bakplåtspapper och skiva till dem.
4. Grädda kakorna mitt inom ugnen inom 14–15 min. Låt dem svalna vid plåten.
5. Bred ut smält choklad vid kakan tillsammans en tesked. Strö ovan strössel. Låt chokladen stelna (gärna inom kylen).